尤里卡金奖云南丛岗咖啡卡蒂姆Catimor咖啡风味介绍 中国咖啡网 gafei.com

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2018-10-27

  卡蒂姆咖啡是阿拉比卡的亚种,在国际上,原本就是知名咖啡品种。 品味卡蒂姆,咖啡专家们说,不苦、不涩是精品咖啡的基本功,但卡蒂姆更优于其他精品咖啡!特殊的喉韵,略带核桃木香、水果的酸味以及最后回甘的层次,是卡蒂姆品味的重点。

2010年,来自台湾的罗牧师,受上帝的感动去到中国云南,帮助少数民族的传道人,并以实际的行动、金钱的支助,开展中国偏远地区的信仰宣教工作。

2012年,有一位传道人带来他老家保山市丛岗村的咖啡豆给罗牧师,希望能给他们的咖啡农找出一条生路。

因为在当地种植咖啡的农人们,受到长期咖啡盘商不合理的压低价格,甚至连成本都收不回来,好些咖啡农户甚至决定放弃种植了三代的咖啡树,转作其他作物。 为了帮助他们,让他们的劳苦能有对等的经济收入,罗牧师一面认识咖啡产业、一面了解公平贸易。

2014年,罗牧师与当地咖啡农户合作,成立产销合作社。 并设立专业咖啡加工厂,引进台湾的设备和专业技术生产精品咖啡。

这优质的咖啡经过各界品尝肯定,遂进口台湾建立品牌。